Recetas de Peinados copados

French Bun

Three twisted buns

"When you don´t know, you know. You know?"

Veo por las ultimas entradas que me lancé demasiado hacia lo culinario, mundo que me encanta. Y yo me conozco, voy con algo de a oleadas, me copo, lo hago en exceso y luego paso a otra cosa. Asi constantemente bailo entre mis gustos y deseos. Ahora a raíz de una gastritis en la que el solo pensar en comida me da nauseas, retomo el blog desde otro lado para cambiar un poquito de tema. 

Encontré una página de una diseñadora de vestidos de novia que me conquistó.. Super romántica, medio vintage, llena de detalles y encajes. Esto es lo que quiero para mi. Es decir, este es un estilo que encuentro super a fín a mi y me parece super dulce. Y como no podía ser de otra forma, es francesa. De la mano deeee Laure de Sagazan..........

 

 

Verbo: Muffinear

El muchachín me regaló varios moldes de muffins y me di cuenta que los tengo por ahí esperando hace rato y no sabía qué receta hacer asi que aca seleccioné varias que me tentaron. Tengo ganas de arrancar con el chocolate.

Muffins de choco con sorpresa .. ahhh!


Muffins de banana  y pera


Muffins de Pera y jengibre

Muffins de Pera y chocolate


Muffins de chocolate y naranja


Muffins de chocolate y naranja II


Muffins de frambuesa


Variantes copadas:
-Luego del horno hecharles encima almíbar de jugo de naranja
-Con centro de mermeladas
-Antes de meter al horno pincelarles manteca y espolvorear con azúcar
-Antes de meter al horno tirarles algún jugo de cítrico encima
-Cobertura de choco derretido
-Glasé de diferentes cítricos

Quiero hacer... y comer...

Alfajores Santafecinos


Pasta peperonata

(y salsas para pastas)

Galletitas dos colores
 

"Carácter firme es aquel que puede pasar sin éxitos."- Ralph Waldo Emerson

Hoy justo estaba pensando que no tendría que importar el outcome de las cosas mientras hagas lo que quieras estar haciendo, algo que te guste.

... Por otro lado a veces se necesita algun tipo de respuesta que motive, ni da jugar fron-ton para siempre. A veces queres que alguien golpee la pelota del otro lado de la red y te la devuelva. Osea que no tendria que importar la respuesta del otro pero es... necesaria o deseada.

"oh baby bay baby baby it´s all about the moon..."

Yo estoy muy chapada a la Disney, de toda mi infancia-adolesencia y sin embargo, encuentro que Regina es casi un opuesto a ese tipo de musica, es exagerada, en joda, seria, con tonos de película de terror antigua... me encanta. Pero más me gusta ver esos momentos de transición de cosas que pensaste iban a permanecer asi porque... asi permanecieron durante el tiempo que conociste (porque convengamos que soy joven todavía). Ósea, cuando te sentís víctima o atrapado en una situación es simplemente porque se elige estar ahí o en otro caso, se elige tomar la actitud de defeat, aceptar las cosas, no cambiarlas... o si. Hoy veía a mis hermanas, me veía a mi y vi como las tres, de alguna forma comenzamos a cambiar hábitos de esos que posta, pensas que no te sacás más. Una superó un miedo, otra empezó a correr y otra (yo) pudo por primera vez en mucho tiempo enfrentar una situación ... (y por enfrentar meramente me refiero a decir algo que me molestaba en el momento.. sí, cero emocionante, sin peleas ni piñas) en vez de correr. Y se sintió REE bien! 

Es re loco como esta todo en cada uno, en el hoy, en la conciencia de vivir y estar atento a hacer las cosas que so mejor y no dejarse atravesar por las costumbres o miedos - que si se permiten son como una comodidad, es como ser demasiado haragán de decidir hacer algo al respecto y en cambio es dejarse orientar desde el afuera. No. Las costumbres de cada uno lo conforman, sí, pero no lo definen, sos mutable, sos conciente y estas vivo. Y como decía San Agustín, "mientras haya deseo, el alma vive". Ni da asfixiar los deseos con costumbres que no es otra cosa que poner el piloto en automatico. Creo que hay que darse un electro-shock todas las mañanas, recordar que te despertas porque elegis hacerlo, porque este dia es una oportunidad (y no en el sentido mil veces referido). Por ahí para vos que estas leyendo esto, no tiene ningún valor porque ya lo escuchaste mil veces y ya se que lo sabes... pero, esto no se trata de saber las cosas, se trata de sentirlas, de reconocerlas y darse cuenta dentro de uno la verdad. Para mi eso tb es el arte, es no actuar según lo que viene de afuera, sino hacerlo según ese choque interno de interioridad con color-sonido-textura-pasión ... Entonces, hoy, tuve esta sensación de que finalmente entendía esa frase: cada día es una oportunidad, hoy no lo repito como una máquina, hoy lo se... y quizás mañana lo olvide o lo guarde en la parte profunda de mi mente y lo cubra con cajas y nuevas experiencias y papeles y juguetes abandonados.. pero está y una vez que te das cuenta de algo, nunca te deja. Por más que se te haya ocurrido algo re copado y te olvidaste de anotarlo, sigue dentro tuyo en lo que fue, en la razón de pensarlo, en el sentimiento... Nada se pierde, solo se transforma. 

Y me re fui y olvidé de lo que estaba hablando... ah! Vivir. Implica estar (ahora podría mandarme la parte con alguna terminología "del verbo ser en latín que al ser traducida pasó a entenderse como estar", lalala soy nerd- o me hago-). Me gusta que las cosas no sean estáticas porque algunas veces lo parecen y es como presenciar lentamente el desinfle de una rueda, bien patético, sin hacer nada al respecto. Aristóteles decía que el fin de un ser era realizarse plenamente, como una bicicleta quiere andar y moverse, una persona quiere ser, y al momento que dejas de hacer las cosas que te gustan o cambiar las que no te gustan, o dejar de lado tu opinión por la de otro o no decir lo que sentís o no tener miedo o dejar de arriesgarte o ya saber lo que va a pasar en tu día o pretender mantenerte en un lugar y que nada cambie... estas dejando de ser-de estar-de vivir; y tu deseo interno ese motor tan loco y propio se pierde como gas de una hornalla descuidada que con el tiempo adormece y luego mata. 

A mi me encanta la metáfora del motor interno y desde que leí "Como agua para chocolate", me encanta la de los fósforos, el fuego que explota dentro de uno. La plenitud.

Ratatouille

Como todo el mundo que vio la pelicula de Pixar, terminé re interesada con lo que es un ratatoille. Asi que procedí a buscar varias recetas diferentes y en síntesis, variando según la región y los ingredientes y tradiciones, un Ratatouille es un menjunje de verduras (principalmente: tomate, ajo, cebolla, berenjena) acompañadas de varias especias como el romero, tomillo, albahaca, orégano... Y digamos que es un plato húmedo por la salsa que se hace con el tomate o por lo que resta de los mismos ingredientes. Algunos dicen que se cocina cada hortaliza por separado por su punto de cocción y sabor y luego se unen todas... otros dicen que va todo de una.

Ratatouille I

Ratatouille II (en inglés)

Ratatouille III

Soufflé

El otro día estaba viendo "Master Chef", un programa que adoro. Resulta que se pusieron a hacer soufflés y los describían como una preparación super compleja y difícil y eso me re interesó además porque me intriga mucho  la textura y siempre lo escuché mencionar y suena re chic. Solo hice soufflé una vez en mi vida en clase asi que eso no cuenta mucho. Por si acaso reuní varias recetas según lo que pinte. Voy a hacer uno en casa y ver qué tal me sale :)!

SALADOS:

Soufflé de Queso


Soufflé de Jamón y queso


Soufflé de Espinaca y queso


Soufflé de Queso(ii)

DULCES: 

Soufflé de Limón


Soufflé de Chocolate


Soufflé de Naranja


Soufflé de Vainilla 

 (Consejos para un buen soufflé)

Sur les pommes

A raíz de mi ultimo cumpleaños, retomé mi usual frenesí culinario de preparar cosas fantásticas. Esta ultima preparación fue un intento de reivindicar mi anterior cumpleaños en el que hice un crumble de manzana sin base (extremadamente dulce y acaramelado). En esta ocasión, le agregué masa y lo hice más tranqui para los no tan fanáticos del dulce. De todas formas, nunca puedo dejar de cocinar y buscar nuevas recetas e intentar volarle la peluca a mis comensales. Es por eso, que todavía con los resabios de aquél crumble, decidí probar otras recetas de tortas con manzanas. Estas fueron mis preseleccionadas a realizar!

Pastel de Manzana

Es un intercalado de un arenado con bastante manteca y manzanas con  ligue encima. Super simple.-

Tarta integral de manzanas 

Sustituye los típicos ingredientes por versiones más sanas, usa poca manteca e implica una precocción de la masa. 

Torta de canela y cubitos de manzana

Usa re poco aceite y es más que simple. 

Torta tibia de manzana

Tiene una liinda.. cantidad de manteca, involucra mezclar los grumos de un crumble con bastante harina y dividir esa masa en dos. 2/3 para la base y es resto para la cobertura.

Menjunje interno = arte

Estaba fichando uno de los talleres que ofrecen en la Universidad e Palermo, gratis, de arte, y encontré este y más que tentarme por el taller en sí, me tenté por la actividad que proponen. No como para recibirla en algun lugar y dejarse afectar por ella en una clase dictada sino para ejercer en la vida, y cuestionarse y ver hacia donde y cómo se traduce eso que tenemos adentro.

Esto es lo que propone:

LA LICUADORA es un taller que propone un viaje por la propia persona para conocernos y a partir del registro de lo que somos encarar la creación.
El objetivo es detectar aquello que nos hace únicos, entenderlo, ubicar el material que tenemos en nuestra persona. Licuarlo. Fusionarlo con otros elementos y generar piezas de arte/diseño/comics/relato visual.
Todo el taller se basa en la teoría de que uno tiene herramientas singulares que empieza a acumular desde el momento CERO de la vida y no hay mejor camino para el artista que hacerse cargo de eso y utilizarlo a su favor. Muchas veces vivimos toda la vida con esas herramientas y sin usarlas.

01. RECONOCER LOS INGREDIENTES

02. PROCESARLOS

03. SERVIRLOS EN UN VASO (ELEGIR EL VASO).